Premiera w Pałacu: "Słodko i czule”. Spotkanie z Magdaleną Kasprzyk-Chevriaux
Wydawnictwo Znak i Pałac Potockich zapraszają na spotkanie autorskie wokół nowej książki Magdaleny Kasprzyk-Chevriaux „Słodko i czule.
Historie konfektów, deserów i innych słodkości”. Autorka opowie o pogmatwanych, pełnych anegdot drogach, jakimi desery trafiły na nasze stoły. Przekonacie się, że to fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami. Bo początki wcale nie były słodkie!
Gęstą, ciemną czekoladę oskarżano o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli. Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę. W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.
Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później – pracowniami cukierniczymi.
Spotkanie poprowadzi poprowadzi Paulina Bandura.
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux – publicystka kulinarna, adwokatka, pasjonatka historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej, między innymi w książkach „Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej” (napisanej wraz z prof. Jarosławem Dumanowskim) oraz „Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa”.
Publikowała w krakowskiej „Gazecie Wyborczej”, gdzie stworzyła rubrykę „Historie kuchenne”, a także w „Forbesie”, magazynach „Kuchnia” i „Usta” oraz na Culture.pl. Swój dorobek publicystyczny i ekspercki zgromadziła na autorskiej stronie JemLegalnie.com.
Analityczny umysł i dociekliwość badaczki z powodzeniem łączy z fascynacją ludzkim potencjałem, działając jako mentorka wspierająca kobiety w procesie życiowej transformacji.
Pobranie wejściówek na to wydarzenie jest równoznaczne z zapoznaniem się z postanowieniami