Warsztaty Herbaciane

Czarna herbata gotowana, oryginalne naczynia do parzenia herbaty, zasady jej łączenia z rozmaitymi potrawami – to tylko część zagadnień, które można będzie zgłębić podczas warsztatów herbacianych przygotowanych dla mieszkańców I dzielnicy w ramach Budżetu Obywatelskiego 2025. 

Spotkania z herbatą stanowią świetną okazję do integracji mieszkańców dzielnicy Stare Miasto niezależnie od wieku. Uczestnicy będą mogli spędzać miło czas z rodziną i przyjaciółmi, wspólnie degustując herbaty z różnych części świata. Kultura herbaciana to bardzo rozległy temat, ale przybliżony przez odpowiedniego fachowca może nauczyć uczestników, jak prawidłowo parzyć herbatę i zachęcić do zdrowszego trybu życia, w którym jest miejsce zarówno na rytuały, jak i na czas z bliskimi na łonie natury.

 W każdym spotkaniu będzie mogło wziąć udział dwadzieścia pięć osób.

Na każdym ze spotkań podejmowane będą inne zagadnienia związane z kulturą picia herbaty. Pierwsze warsztaty, 15 listopada, będą miały na celu wprowadzenie do zagadnienia i przedstawienie najważniejszych światowych kultur herbaty (Chiny, Japonia, Wielka Brytania i Indie). W programie znajdzie się również pokaz parzenia chińskiej herbaty oolong (ulung) w stylu gōngfū chá, wraz z degustacją dla uczestników warsztatów i wykład dotyczący historii herbaty od czasów prehistorycznych do współczesności.

Drugie spotkanie – 21 listopada – zorganizowane będzie wokół degustacji porównawczej 6 głównych rodzajów herbaty wraz z omówieniem ich charakterystyki. Przedstawione zostaną sposoby parzenia typowych herbat.

12 grudnia uczestnicy zapoznają się z rodzajami naczyń i akcesoriów do herbaty tradycyjnych dla kultury herbacianej Chin oraz Japonii, w tym z takimi dziełami rzemiosła, jak czajniczek z boczną rączką (kyūsu), chawan (czarka do herbaty matcha), chasen (bambusowa trzepaczka do herbaty matcha) czy rzadko spotykane naczynia do parzenia herbaty liściastej (shiboridashi i hōhin).

Prowadzący spotkania: eherbata.pl
Miejsce warsztatów: Pałac Potockich
Godzina: 12.00

Na warsztaty obowiązują zapisy poprzez ankietę dostępną w opisie każdego wydarzenia!

Projekt dzielnicowy realizowany ze środków Budżetu Obywatelskiego Miasta Krakowa, edycja 2025.